Nuestro chef creará un menú degustación para sus invitados y puedan disfrutar de la cocina mediterránea con el mejor ambiente y compañía.
*Menú para grupos aplicable a partir de 15 personas.
Taboo Tulum es un espacio ideal para celebrar una ocasión especial. Ya sea una boda, un rehearsal dinner o una celebración de cumpleaños o aniversario, viva un evento extraordinario que dejará un recuerdo inolvidable.
Taboo es una excelente opción para disfrutar de una inolvidable cena de fin de año en Tulum.
Podemos ofrecerle más información para todo tipo de eventos.
Su idílico entorno e impresionantes vistas sobre el Mar Caribe, convierten a Taboo Beach Club & Restaurant en el escenario ideal para un día de ensueño y una inolvidable boda en Tulum.
Nuestros coordinadores crearán un ambiente mágico, con un servicio impecable y un menú diseñado a la medida por nuestro chef.
ENSALADA TABOO
Espinaca baby . pimiento rostizado . espárragos . mousse de queso feta . zanahoria baby al grill . ajonjolí tostado . reducción de balsámico
CREMA DE ESPARRAGOS
Espárragos . queso Feta
CEVICHE DEL DÍA
Pesca del día . pimientos . chile . cilantro . limón
SALMÓN A LA LEÑA
Flambeado con anís Ouzo. 300 gr
POLLITO DE LECHE
A la leña . pesto . 500 gr
PAPPARDELLE
Vegetales orgánicos . crema vegana
DEGUSTACIÓN DE CANNOLIS ITALIANOS
Nutella, ricotta y café
CHEESECAKE DE RICOTTA Y NARANJA
Naranjas orgánicas caramelizadas
CREMA CATALANA
Limón siciliano . cobertura de caramelo
ENSALADA GRIEGA
Tomate . pepino . queso feta . aceituna kalamata . cebolla . aceite de olive
CARPACCIO DE PESCADO
Pesca del día . aceite de oliva . limón amarillo . cebollín
ALBÓNDIGAS GRIEGAS
A la leña . de res . tzatziki
SPAGHETTI CON MARISCOS
Salsa roja picante
PULPO COLOSAL SECADO AL SOL
A las brasas . puré de chícharos . pimiento morrón . aceite de oliva . 300 gr
NEW YORK USDA PRIME
Papas cambray a las finas hierbas . ajo rostizado . 450 gr
TARTA CASERA DE MANZANAS
Salsa de caramelo . helado de vainilla
PASTEL ITALIANO FIORENTINA
Crema de limón siciliano . albahaca . zarzamoras . elaborado con aceite de oliva
PASTEL DE ZANAHORIAS CON YOGURT GRIEGO
Libre de azúcar . libre de gluten . bajo en carbohidratos y orgánic
ENSALADA TOSCANA
Lajas de grana padano . lechuga . tomate . pepino . aguacate . pimientos . gajos de naranja . col blanca y morada . cremoso de balsámico
ENSALADA DE LANGOSTA
Mix de lechugas . tomate cherry . chile fresno amarillo . manzana verde . cebolla morada . vinagreta de champaña
CARPACCIO DE PESCADO
Dorada del mediterráneo . aceite de oliva . limón amarillo . cebollín
CARPACCIO DE RES USDA PRIME
Trufa rayada. . mezcla de hongos . aceite de trufa
TOSTADAS DE SALMÓN ORA KING
Eneldo . cebolla morada . pepino . alcaparras . catalogado como el salmón más fino del mundo con la más alta calificación Green Choice . 2 piezas
BURRATA ITALIANA
Arúgula . tomates cherrys de colores glasé de balsámico blanco
LANGOSTA MEDITERRÁNEA A LA LEÑA
Limón siciliano . mantequilla de ajo . 300 gr
RACK DE CORDERO DE NUEVA ZELANDA
A la leña . ragú de menta con oliva . 450 gr
FILETE DE BRANZINO
A la parrilla . aceite de oliva . perejil . 300 g
CAMARONES DEL MEDITERRÁNEO
Al carbón . chile fresno . aceite de oliva . 250 gr
CHOCOLATE CAKE BLACK & WHITE
Frutos rojos . chocolate Valrhona blanco y negro
CHEESECAKE ITALIANO
Mascarpone . ricotta . miel griega . higos frescos
BANANA BREAD TIRAMISÚ
Crema de plátano . queso mascarpone . café . chocolate amargo
Desde 15 personas
Duración: 2 horas
Línea fría:
. Gaspacho de langosta
· Ceviche del día
· Tostadas de atún
· Tostadas de salmón
· Ensalada de calamar
· Ensalada Taboo
· Ensalada Griega
. Ensalada Toscana
· Spicy tuna roll
· Spicy yellowtail
· Salmon two ways
· Queso feta picante
. Tzatziki Taboo
. Hummus
. Pan campesino
. Pan pita al grill
Línea postres:
· Banana bread tiramisú
· Variedad de Cannolis
· Cheesecake de ricota y naranja
· Patel de zanahoria con Yogurth griego
. Pastel Fiorentina
Paella española
Calamar . pulpo . almejas blancas . Camarones . chorizo español . salchicha . Pimientos del piquillo
Mínimo 40 personas
Duración: 2 horas
Línea fría:
. Tzatziki Taboo
. Hummus
. Queso feta picante
. Guacamole
. Variedad de rollos de sushi
· Ceviche del día
· Tartar de atún
· Ensalada de calamar
· Ensalada Taboo
· Ensalada Griega
. Ensalada Toscana
Línea caliente:
· Croquetas de mariscos
. Albóndigas griegas a la leña
· Mini hamburguesas (carne de cordero – vegana)
· Paella de mariscos
. Risotto negro con calamares
. Salmón o Pesca del día a la leña
· Espagueti ( a selección pomodoro, pesto, alfredo, 4 quesos o mariscos)
· Papas cambray a las hierbas finas
· Verduras a la parrilla
. Coliflor a la leña
. Patatas bravas
*El bufette incluye estación de pan y postres
· Barra de pan
· Variedad de pan pita
· Variedad de pan campesino
· Baguette (centeno, semillas integrales, blanco)
· Variedad de focaccia
· Banana bread tiramisú
· Variedad de Cannolis
· Cheesecake de ricota y naranjas
· Chocolate cake black & white
· Profiteroles y eclair
· Pastel Fiorentina
REFRESCOS . JUGOS Y AGUAS . VINOS DISPONIBLES POR COPEO . CERVEZA NACIONAL . TODA LA MIXOLOGÍA . GINS Y LICORES
(Appleton . Smirnoff . Bacardi Blanco y Solera . Matusalem . Chinchon . J&B . Tequila Centenario . Tequila Tradicional Reposado . Absolut . Sambuca . Herradura . Jagermaister . Ketel One . Don Julio Blanco, Don Julio Reposado Don Julio 70 . J.W. . Etiqueta roja . Licor 43 . Jack Daniel’s . Baileys . Hendriks Belvedere . 400 Conejos espadín)
NO INCLUYE:
J. Walkers Etiqueta Azul, Negra, Verde y Platinum, Brandy Martell, Brandy Hennessy, Don Julio Real y 1942, Garrafas Xajuar Mezcal, Casa Dragones, Buchanans, Ron Zacappa Centenario, Angostura 1824, Macallan, Glendfidich, Gin Monkey 47, Single Barrel, Elephant, Remy Martin, Angostura, Chivas Regal, Brandy Carlos I, Moet Chandon . Cerveza artesanal . Cerveza importada
CONTAMOS CON VENTA ANTICIPADA DE BOTELLAS DE VINOS Y LICORES
Cantine Cavicchioli Prosecco . Glera
Beringer . White Zinfandel . Zinfandel
Casa Madero . Cosecha tardía 375 ml
Mirador . Sauvignon Blanc
Banrock Station . AUS Chardonnay
Castello Banfi Placido . Pinot Grigio
Segrel . Albarino
Josh . Chardonnay
Rosa Negra . Blend
Ramón Roqueta . Reserva Blend
Mirador . Cabernet Sauvignon
Trumpeter . Malbec
Entrelineas Malbec . Nebiolo . Syrah
September Hill . Cabernet Sauvignon
Douglass Hil . Merlot
Undurraga Aliwen, Reserva . Pinot Noir
Enate . Tempranillo
Casa Madero . Syrah
*Sujeto a disponibilidad el día del evento